20 Kasım 2017 Pazartesi
Sitemizde şuan 4 aktif ziyaretçi var

Fırında Yılbaşı Hindisi tarifi, Fırında Yılbaşı Hindisi canlı yapılışı, Fırında Yılbaşı Hindisi tarifleri, Fırında Yılbaşı Hindisi malzemeleri

Fırında Yılbaşı Hindisi Fırında hindi nasıl yapılır? Hindi terbiyesi nasıl hazırlanır?

Malzemeler:

1 bütün hindi (4- 4.5 kg)
4 tane orta boy kuru soğan
1 tatlı kaşığı tane karabiber (5-6 tane üzerine batırmak için ayrılacak)
2 çay kaşığı toz karabiber
1 limon
1 tatlı kaşığı süzme bal
1-2 tane kuru biber (yoksa taze kırmızı biber kullanabilirsiniz )
50 gr tereyağı
Tuz

Fırında hindi terbiyesi;

Hindi yıkanır, süzülür ve kağıt havluyla iyice kurulanır. Limon sıkılır, sos kasesine alınır. Tereyağı eritilir, bal, toz karabiber, tuz iyice karıştırılarak sos hazırlanır. Hindinin her tarafına gelecek şekilde sürülür. Üzeri kapatılır, buzdolabında dinlendirilir (en az 1-2 saat)

Hazırlanışı;

Kuru soğanlar soyulur, iri doğranır. Kırmızı biber sıcak suda bekletilir, yumuşayınca çekirdekleri temizlenir. İri doğranır. Soğan, biber, tane karabiberler, tuz ve 1 kaşık erimiş tereyağı harmanlanır. Hindinin içine doldurulur (elinizle hafif bastırabilirsiniz, piştikçe azalıyor ) . Kalın bir iğne yardımıyla bir kaç yerinden tutturulur. Hindinin göğüs kısmında bıçağın ucuyla minik delikler açıp karabiber yerleştirilir.

Terbiye yapıp beklettiğiniz tepside kalan sosu tekrar hindinin üzerine sürebilirsiniz. Hindinin ayakları çapraz bağlanır . Fırın torbası unlanır, fazla unu silkelenir. Hindi poşete yerleştirilir. Poşetin ağzı sıkıca bağlanır, 3- 4 yerinden toplu iğne yardımıyla delinir. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede yaklaşık 2.5- 3 saat pişirilir. Paket hindi kullanıyorsanız içinden çıkan termometre işinizi kolaylaştırabilir. Pişirimin son yarım saatinde, fırın poşetini açabilirsiniz. Zaten yeterince yumuşamış oluyor. Fırın poşetini açtıktan sonra 10 dakikada bir, üzerine kendi suyundan gezdirilir.

Fırında hindi sosu;

Ben hindiyi bütün olarak servis yapmayacağım için parçaladıktan sonra fırın tepsisinde kalan sosun üzerine yerleştirip, yarım saat daha fırına verin.

Afiyet Olsun :)
Bölüm Etiketleri : Fırında Yılbaşı Hindisi tarifi, Fırında Yılbaşı Hindisi canlı yapılışı, Fırında Yılbaşı Hindisi tarifleri, Fırında Yılbaşı Hindisi malzemeleri

3684 kez okundu

Sitemize Destek Olmak İstermisiniz ?

Bumerang - Yazarkafe

Facebook ile Yorumla

Reklam Ver
yukarı çık
Kolayca.Net “ Aradığınız Herşey ”
Haber Grubumuza Katılın, Sizi yeniliklerden haberdar edelim