24 Eylül 2017 Pazar
Sitemizde şuan 3 aktif ziyaretçi var

Meksika Yemek Kültürü

Meksika Yemek Kültürü Acı sosları ve birbirinden lezzetli yemekleri ile 9000 yıllık bir geçmişe sahip Meksika mutfağı, dünya üzerinde en eski mutfaklardan biri olarak adından söz ettiriyor.



Aztekler, Mayalar gibi eski yerlilerin mutfak âdetleriyle İspanyolların ve Arapların yemek kültürünün sentezlenmesi sonucu oluşan Meksika mutfağı, mısır ve fasulye başta olmak üzere farklı malzemeleri vanilya, avokado, kakao ve yer fıstığı gibi değişik lezzetlerle birleştirerek sıra dışı tariflere ulaşıyor.



Bir Bakışta Meksika Mutfağı



Türk damak tadına çok uyan Meksika yemek kültürü sonucu ortaya çıkan tarifler, bol acılı sosları ve farklı baharatları ile dikkat çekiyor. Meksika mutfağında en çok tüketilen tahıl türleri, mısır ve pirinç oluyor. Ekmek ve hamur işleri yapımında da mısır ve pirinç unu kullanılıyor. Genellikle pişirme yöntemi olarak ızgara ve yüksek ateşte kızartma uygulanan et yemekleri, bol baharatları ve acı oluşlarıyla biliniyor. 35 farklı çeşidi bulunan fasulye; balık ve tavuk yemekleri ile sıklıkla tüketilen garnitür oluyor. Meksikalılar içecek olarak en çok kakaoyu tercih ediyor ve sabah kahvaltılarında bile kakao tüketebiliyor. Margarin kullanmayan Meksikalılar, sıvı yağı sıklıkla tercih ediyor. Meksika mutfağı sosları, dünyaca tanınıyor. En çok kullanılan sos türü olan salsa; domates rendesi, biber, soğan, kişniş ve sarımsak kullanılarak yapılıyor.

Meksika Mutfağı Yemekleri



Dünyaca ünlü Meksika yemeklerinin başını, "guacamole", "burrito", "fajita", "tortilla", "nacho", "taco" ve "quesadilla" gibi yemekler çekiyor. "Guacamole", ezilmiş avokado içerisine domates püresi ve tuz katılması ile elde ediliyor. "Tortilla", Türk mutfağında yer alan lavaşa benzeyen ama buğday ve mısır unundan yapılan ince ve yayvan bir ekmek olarak Meksika mutfağında oldukça yaygın olarak kullanılıyor. "Fajita", yüksek ateşte pişirilen dana etinin sebzelerle birlikte ve dürüm yapılarak yenmek üzere "tortilla" eşliğinde sunulduğu bir yemek oluyor. "Quesadilla", içine neredeyse her şeyin konulabildiği yumuşak "tortilla" ekmeğinin yarım ay biçiminde kapatılarak fırında ya da ızgarada pişirilmesi ile elde ediliyor. "Burrito", buğday unundan yapılan bir "tortilla" çeşidi içer,sine sadece et, pirinç ve fasulye konularak, yine dürüm şeklinde tüketiliyor. "Taco", ikiye katlanarak kızartılmış ya da fırınlanmış gevrek "tortilla" yapraklarının içerisine marul, yeşilbiber, rende peynir ve domates gibi besinler konulmasıyla hazırlanıyor. Ayrıca, Meksika, Rusya’dan sonra en çok çorba tüketen ikinci ülke olarak biliniyor. Et, fasulye ve sebze kullanılarak yapılan Meksika çorbaları bol baharatlı ve acı oluşu nedeniyle lezzet tutkunlarının tercihi oluyor.



Kağıt helva arasında servis edilen üstü kızartılmış keçi sütü tatlısı "cajeta" ya da yumurta sarısı kullanılarak hazırlanan "cocada ise Meksika mutfağı tatlıları arasında yer alıyor.



Knorr'un hazırladığı onlarca kolay ve nefis Meksika mutfağı yemek tarifine ulaşarak bu lezzetleri kolayca pişirip denemek için http://www.herkessofraya.com/ adresine de mutlaka göz atmalısınız.

4279 kez okundu

Sitemize Destek Olmak İstermisiniz ?

Bumerang - Yazarkafe

Bu Haberi Yorumlayabilirsiniz...

Reklam Ver
yukarı çık
Kolayca.Net “ Aradığınız Herşey ”
Haber Grubumuza Katılın, Sizi yeniliklerden haberdar edelim